パヴェ

焼けました！

パヴェ

今日は連続でいろいろ
焼いてみました。

窯の温度を下げない工夫をして、

最後まで安定して
焼く事が出来ました。
粉も地粉を使って
セミハードに！

これでしばらくパンはお休み、
次は焼き菓子に
トライしてみます。
気密性や
パンの出し入れの問題を
解決する為に
石窯の改良もする事にします。


はたして
上手く行きますでしょうか？