NAKAGAYA BASE

クラムは柔らかくモチッとして
クラストはややヒキがあり
リベイクで解消するけど
焼成の修正が必要、
オカキのような香ばしさがあり
時間を置いてもしっとりしてる。
いや、しっとりしすぎかな
ブレンドの割合をかえてみたい。